Dalle uve Sangiovese, Aglianico ed altre rosse coltivate sulle colline del Sannio Beneventano, vinificate in rosso con controllo della temperatura di fermentazione, si ottiene questo vino molto tipico che al naso sprigiona sentori di frutta rossa e molecole floreali. E’ vino da tutto pasto ma predilige primi piatti di pastasciutta, secondi di carni, arrosti, salumi e simili. Temperatura di servizio 16-18 °C

bottiglia: bordolese nobile

vitigno: sangiovese 50-60%, aglianico 20-40%, altri vitigni autoctoni max 30%

gradazione: 12,5%

acidità: 5 g/l min