Alambicco

L’Alambicco nasce nel 1996 ad Agerola, un piccolo scrigno di biodiversità, nel cuore del Parco Regionale dei Monti Lattari, a cavallo tra la Costiera Amalfitana e la Penisola Sorrentina.  
 
Il suo fondatore, Michele Mascolo, dopo aver molto viaggiato in Italia, Londra e New York, decide di ritornare alle sue radici con un progetto: recuperare le antiche ricette di infusi ed elisier della Penisola Sorrentino-Amalfitana per realizzare liquori ed acquaviti di qualità; bevande che sappiano accordarsi alla stagionalità dei frutti e delle foglie presenti in zona, per regalare gusti intensi e corposi. Dalle piccole produzioni di limoncello e nocino di 16 anni fa, oggi “l’Alambicco” è in grado di offrire alla sua clientela un variegato assortimento di prodotti, realizzati rigorosamente con eccellente materia prima, e trasformati con maestria e artigianalità.  
 
“I liquori che ci sono stati tramandati dalle nostre nonne sono eccezionali nella loro semplicità. Non si tratta di lunghe e difficili distillazioni o di ricette dagli ingredienti segreti, ma di semplici infusioni in alcool di aromi di facile approvvigionamento, nella rigogliosa macchia mediterranea della nostra zona. Ciò che volevo era realizzare dei liquori, seguendo la stessa semplicità di produzione della cultura contadina, unita all’utilizzo delle più moderne tecnologie, per garantire la qualità del prodotto finito.  
 
Le nostre materie prime? Prodotti certificati all'origine, oppure raccolti in luoghi lontani da centri abitati o strade carreggiate: finocchietto selvatico del Sentiero degli Dei, mirto e scorze di limone della Costiera Amalfitana, noci verdi e fragoline di bosco di Agerola. Insomma erbe, frutta o piccole bacche che ritroviamo anche nei piatti tipici locali.